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La nutrición se refiere a la absorción de alimentos, sus componentes y los procesos que el cuerpo realiza para obtener la energía necesaria. En cambio, la dietética se enfoca en los regímenes alimenticios más adecuados para cada persona, con el objetivo de mejorar la salud y el bienestar.
Si comprendemos el funcionamiento del cuerpo humano, sus características específicas y los procesos de los órganos que participan en la digestión y asimilación de nutrientes, podremos diseñar un plan de alimentación personalizado que tenga en cuenta no solo las condiciones físicas de cada individuo, sino también su estilo de vida.
En la actualidad, la prevalencia de obesidad refleja el importante problema de salud pública que supone la alimentación, ya que afecta incluso a sectores tan sensibles como el infantil. Los servicios de dietética y nutrición están siendo especialmente demandados, no solo por este grave problema, sino también por el valor que se le otorga a tener una buena apariencia y una buena salud.
Esta formación te proporciona las bases necesarias para participar en la evaluación, planificación y propuesta de intervenciones nutricionales a personas sanas y enfermas, teniendo en cuenta las necesidades nutricionales de las diferentes etapas de la vida y, desde el punto de vista de la dietoterapia, algunas de las enfermedades más comunes.
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