Recetas para una dieta detox – segunda parte parte - nutricion detox

Las dietas detox no solo se utilizan para perder peso, sino también para mantener el organismo limpio. No hay que confundir una dieta detox con un plan detox, ya que este último es más puntual y esporádico, mientras que las primeras son sostenidas en el tiempo.

Te recomendamos que, además de los planes de recetas saludables detox que te proporcionaremos a continuación, los complementes con ejercicio físico para mantener tu organismo en óptimas condiciones.

Los alimentos permitidos y prohibidos en las detox.

Los alimentos que debes evitar son: productos lácteos, alimentos con gluten, huevos (permitidos con moderación), carbohidratos simples como azúcares, soja, infusiones como café, gaseosas, bebidas alcohólicas, carnes rojas y cacahuetes.

Por otro lado, los alimentos que debes incluir en tu dieta detox son: vegetales verdes, alimentos sin gluten, pastas y arroces integrales, stevia, legumbres, carnes blancas, frutas, frutos secos, agua de coco, aceite de coco, aceite de oliva, leches vegetales, polvos de proteína vegetal, vinagre de manzana e infusiones como el té verde.

Huevos benedictinos ligeros

• Corta dos rebanadas de pan integral.

• Tuéstalas hasta que estén doradas.

• Corta un aguacate y machácalo.

• Unta el aguacate machacado sobre las tostadas.

• Hierve dos huevos.

• Colócalos sobre las tostadas con aguacate.

• Agrega rúcula al gusto.

• Acompaña con té verde o jugo natural.

Garbanzos con vegetales

• Hierve 60 gramos de garbanzos y reserva.

• Corta en tiras finas dos zanahorias.

• Corta en láminas 1 pepino, 1 aguacate y 1 rábano.

• Coloca en un plato vegetales verdes de tu elección.

• Agrega los ingredientes preparados sobre la cama de verduras.

• Espolvorea sésamo al gusto.

Ensalada mixta

• En un recipiente, mezcla los siguientes ingredientes: zumo de pomelo, 1 mandarina pelada, 1 limón pelado, 1 taza de coliflor cortada, 3 coles de Bruselas en láminas y granos de granada.

• Macera estos ingredientes en la nevera de 7 a 9 horas.

• Agrega aceitunas y apio al gusto.

• Prepara una salsa con: ½ aguacate, ½ naranja, zumo de remolacha y 1 cucharada de aceite.

• Coloca los ingredientes en la batidora para hacer la salsa.

• Incorpora la salsa a la ensalada.

• Acompaña con una infusión al gusto.

Fideos tres delicias

• Corta 3 calabacines grandes en tiras.

• Reserva 3 cucharadas de mantequilla de almendras.

• Reserva 3 cucharadas de salsa tamari sin gluten.

• Reserva 2 latas pequeñas de anchoas en aceite de oliva y pícalas.

• Reserva 2 puñados de albahaca fresca, picada.

• Reserva 3 cucharaditas de curry en polvo.

• Reserva 1½ cucharada de romero fresco.

• Mezcla todos estos ingredientes en un recipiente.

• Agrega 1 taza de aceitunas sin hueso.

• Condimenta con sal al gusto.

Coliflor al horno con especias

• Coloca una olla grande con agua y un poco de aceite de oliva a hervir.

• Una vez hervida, añade ½ coliflor y cocina durante 15-25 minutos.

• Cuando esté lista, saca la coliflor, elimina el exceso de agua y colócala en una bandeja para hornear.

• Precalienta el horno a 200 grados por 3 minutos.

• Espolvorea la coliflor con tomillo, romero y orégano antes de hornearla.

• Agrega queso rallado al gusto.

• Hornea durante 10-15 minutos a 180 grados.

Alcachofas con arroz integral

• Hierve agua en una olla.

• Cuando esté hirviendo, añade 4 alcachofas.

• Cocina durante aproximadamente 60 minutos.

• Retira las alcachofas, quita la piel y descarta la parte exterior; utiliza solo el interior.

• Hierve 60 gramos de arroz integral en otra olla con agua durante unos 30 minutos.

• En una sartén, prepara un sofrito con ½ cebolla, ½ pimiento y ½ diente de ajo.

• Mezcla el sofrito con el arroz y las alcachofas, y saltea durante 5 minutos.

• Condimenta con sal y perejil al gusto.

• Agrega limón al gusto.

Espárragos verdes salteados

• Limpia 4 champiñones y córtalos en láminas.

• Limpia 15 espárragos, quita las colas y córtalos en láminas.

• Puedes cortarlos a tu gusto.

• Lava 3 tomates y córtalos en dados.

• Lava 2 pimientos y córtalos en tiras.

• Limpia 4 dientes de ajo y pícalos.

• Sofríe el ajo y los tomates en una sartén.

• Luego, añade los espárragos y los pimientos al sofrito.

• Sofríe a fuego lento.

• Después de 5 minutos, incorpora los champiñones y saltéalos.

• Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Espinacas con huevo

• Hierve agua con una pizca de sal en una olla.

• Añade 500 gramos de espinacas.

• Cocina durante 10-15 minutos.

• Escurre las espinacas para eliminar el exceso de agua.

• Corta ½ diente de ajo y agrégalo a la sartén.

• Incorpora las espinacas y saltea durante 3 minutos con 2 cucharadas de aceite de oliva.

• Precalienta el horno a 200 grados por 3 minutos.

• Coloca las espinacas en una bandeja para hornear.

• Ralla 2 porciones de queso sobre las espinacas.

• Rompe 4 huevos sobre la mezcla de espinacas y queso.

• Condimenta con sal al gusto.

• Hornea durante 10 minutos a 160 grados.

• Una vez listo, retira la bandeja y disfruta de tu plato.