Vitamina d: beneficios y cómo obtener suficiente - nutricion

La vitamina D es una de las vitaminas esenciales debido a sus múltiples beneficios para el organismo, por lo que su consumo es fundamental para nuestra salud. Su importancia radica en diversas funciones, desde su rol en el sistema nervioso, su capacidad para fortalecer los músculos, hasta su conocida función en la absorción del calcio.

A continuación, analizaremos las principales razones por las que la vitamina D es crucial para el cuerpo humano, examinando sus funciones, características y las formas en que podemos obtenerla. Esta información te permitirá tomar decisiones informadas al planificar tu alimentación.

Importancia de la vitamina D

La vitamina D es principalmente conocida por facilitar la absorción de calcio, un proceso clave para la salud ósea. La deficiencia de esta vitamina se asocia a enfermedades como la osteoporosis y problemas en el desarrollo de los huesos durante la infancia y la adolescencia.

Además de su papel en la salud ósea, la vitamina D favorece las interconexiones neuronales, beneficiando así al sistema nervioso. También mejora la funcionalidad muscular, facilitando los movimientos y contribuyendo a la fuerza muscular.

Al igual que otras vitaminas, refuerza el sistema inmunológico, ayudando a prevenir y combatir diversas enfermedades.

Alimentos que contienen vitamina D

Obtener vitamina D de los alimentos no es sencillo. En muchos países, algunos productos son fortificados con esta vitamina, por lo que es importante revisar las etiquetas nutricionales para saber si el alimento lo contiene. Algunos alimentos como el queso, el hígado de vaca y la yema de huevo contienen vitamina D de forma natural, pero en cantidades bajas, por lo que no satisfacen del todo las necesidades diarias de esta vitamina.

¿Cómo adquirir vitamina D?

Si bien los alimentos no son una fuente suficiente de vitamina D, la exposición al sol es una forma natural de obtenerla. Sin embargo, la exposición excesiva a la luz solar puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de piel, y no todas las personas obtienen la misma cantidad de vitamina D a través del sol. Las personas con piel más clara tienden a absorber más vitamina D que aquellas con piel más oscura, pero muchas veces esto no cubre los requerimientos diarios.

Por eso, la alternativa más segura y controlada es recurrir a suplementos de vitamina D. Los suplementos permiten obtener la cantidad necesaria de forma efectiva, sin los riesgos asociados a la exposición solar. Multivitaminas o suplementos específicos de vitamina D son una opción confiable para asegurarse de que el organismo recibe la dosis adecuada.

Para un adulto, la dosis recomendada de vitamina D es de aproximadamente 100 mcg diarios. Es importante no exceder esta cantidad, ya que el consumo excesivo de vitamina D puede tener efectos adversos para la salud.