Selenio: Funciones y Fuentes

El selenio es un mineral muy importante para nuestro organismo, pero solo es necesario en cantidades muy pequeñas. Es por ello que se encuentra comprendido dentro del grupo de los microminerales, siendo también un mineral catalogado como esencial, ya que interviene e interactúa en muchas de las funciones y procesos físicos y quimicos que se suscitan en el interior de nuestro organismo. Actualmente se llevan a cabo diversos estudios alrededor de este nutriente, para evaluar sus efectos en la prevención de distintos tipos de cánceres. No obstante, su suplementación no es recomendada, siendo la fuente alimenticia la más segura para la adquisición de este mineral.

Durante el desarrollo de la presente guía, estaremos profundizando más acerca de este importante tema. Para ello, repasaremos cuáles son algunas de las funciones más importantes que cumple el selenio en nuestro organismo, las cantidades recomendadas de este nutriente para nuestra salud, las fuentes desde las que podemos adquirirlo y los perjuicios para nuestro cuerpo de consumirlo en exceso.

Beneficios generales del selenio

Los beneficios que aporta el selenio para nuestra salud son de un amplio espectro. Este mineral participa de forma activa en la producción de proteínas que actúan como enzimas antioxidantes. Dichas encimas son de extrema importancia a la hora de prevenir los daños en nuestras estructuras celulares. Algunas de sus propiedades han sido relacionadas a la protección de nuestro organismo ante los efectos de diversas toxinas.

Como decíamos anteriormente, el selenio podría resultar de utilidad a la hora de enfrentar diversos cánceres, aunque aún se precisa de estudios complementarios que puedan medir resultados concretos al respecto.

¿Cómo obtener selenio?

El selenio, como oligoelemento al fin, puede ser satisfecho en sus requerimientos diarios de forma sencilla, mediante la ingesta de comidas balanceadas y nutritivamente ricas. Esto es un factor muy positivo, ya que como hemos mencionado, la suplementación externa de selenio no es recomendada para nuestra salud. Son muchos y variados los tipos de alimentos ricos en este nutriente, entre algunos de los que presentan mejor índice para su adquisición, se encuentran: los mariscos, el pescado, carnes rojas, hígado, pollo, huevos, ajo, el trigo, la levadura, cereales y panes enriquecidos con este nutriente, entre otros.

Consumo adecuado de selenio

Es importante adecuar nuestro consumo de este mineral a las cantidades requeridas por nuestro organismo. El exceso de este nutriente en nuestro cuerpo, puede producir un fenómeno conocido como selenosis. La selenosis provoca, entre otros efectos, afectaciones nerviosas que se traducen en la caida del pelo y el deterioro de las uñas, fatigas, mareos, náuseas, vómitos, malestares generales, entre otros. Ante la aparición de algunos de estos efectos, lo más recomendable es acudir a un doctor para que evalúe los síntomas y considere nuestra ingesta actual de alimentos.