Aspectos a tener en cuenta en la preparación de comidas

Para seguir una dieta de forma correcta hay muchos elementos que debes tener en cuenta, no basta con saber los preceptos básicos de esta. La elección de un régimen de dieta debe estar en función de las características de tu cuerpo, de lo contrario no obtendrás los resultados esperados; ten presente lo estudiado en este curso sobre los cuerpos ectomorfos, mesomorfos y endomorfos. Es importante también controlar otros factores como los hábitos diarios, los horarios y contar con una planificación que te permita llevar a cabo la dieta como es debido. Sobre esto último ampliaremos en la presente lección.

Rutina: Todos tenemos una rutina de vida, comenzamos el día y repetimos casi los mismos patrones diarios, lo que incluye por supuesto la alimentación. Tu rutina influye en gran medida sobre esta, pues si llevas un ritmo muy agitado seguramente no tienes tiempo para elaborar comidas que garanticen satisfacer tus necesidades nutricionales.

Gran parte de la población vive enfocada en sus estudios, trabajos, familias y no dedican el tiempo suficiente a alimentarse bien; sin embargo si vas a comenzar un régimen de dieta, ya sea por cuestiones médicas, para mejorar tus hábitos o bajar de peso, debes asegurarte de hacer un tiempo en tu rutina diaria para preparar los alimentos que esta indica correctamente.

Comida basura: La comida rápida o comida basura es algo que solemos consumir cuando no contamos con una planificación de comidas adecuada ni horarios establecidos para estas. El no pensar qué vas a comer, te lleva a comprar comida rápida para saciar el hambre, sin embargo, este tipo de conductas, de volverse hábitos, puede representar un peligro para tu salud debido a sus altos contenidos en azúcares, sales, colesterol y grasas.

Comenzar una dieta significa eliminar estos alimentos de tu plan de comidas: Productos congelados, dulces, bolleria industrial, pizzas, hamburguesas, papas fritas, refrescos y bebidas con alto contenido de azúcar.

Planificación: Cuando comenzamos una dieta la planificación de comidas es crucial. No todas las dietas son sencillas y muchas incluyen hacer un cálculo calórico diario de todos los alimentos que ingieres, por lo que te sugerimos que antes de comenzar la semana, elabores un plan con las comidas que desees y puedas preparar. Invertir este tiempo una vez por semana te alivia la carga del resto de los días, sólo es buscar en tu planificación la comida que corresponde y prepararla como indica.

Otra ventaja de la planificación, es que puedes buscar con antelación los alimentos y condimentos que necesites en el mercado; sobre esto debemos recomendarte, que hagas la compra de la semana en un momento donde no sientas hambre, ya que esto te puede conducir a comprar comidas que no debes consumir.

Alimentos: Una vez decidas la dieta que vas a elegir teniendo en cuenta los elementos antes mecionados, debes pensar qué alimentos vas a incluir en tu plan; claramente este estará sujeto al tipo de dieta que selecciones; sin embargo aquí te mostramos algunos elementos generales que debes tener en cuenta a la hora de comenzar cualquier régimen:

• Incluir variedad de alimentos y formas de prepararlos.

• Eliminar o reducir la ingesta de alimentos poco nutritivos como los que contienen carbohidratos simples y grasas saturadas.

• Calcular la proporción de los macronutrientes que consumas.

• Moderar las cantidades de comidas.

• A menos que practiques el ayuno intermitente, asegúrate de comer al menos 2 veces al día.

• Prepara comidas apetecibles.

• Bebe liquidos.

Horarios recomendados: Los horarios de tus comidas son muy importantes. Las personas con cuerpos endomorfos por ejemplo, no deben pasar largas horas sin comer, pues le resulta perjudicial para perder grasa corporal. Por otro lado, comer en momentos prestablecidos todos los días, estabiliza el metabolismo y mejora la digestión.

Los horarios que elijas para comer dependerán de la dieta que escojas. En el caso de la dieta endomorfa, se recomienda hacer 3 comidas diarias (desayuno, almuerzo y cena), procurando un espacio de al menos 4 horas entre cada una y no efectuar la cena después de las 9 de la noche.

comidas