Calorías con la nutrición holística

Calorías con la nutrición holística

La energía que recibe nuestro cuerpo se mide en calorías. De aquí surge la conocida idea de que para perder peso es necesario generar un déficit calórico, es decir, consumir menos calorías de las que se queman. Sin embargo, esta teoría ha evolucionado con el tiempo, ya que la pérdida de peso no depende únicamente del balance entre calorías consumidas y gastadas.

Podemos obtener calorías de casi cualquier alimento, pero el problema radica en cómo se equilibra el contenido nutricional de esos alimentos. Obtener calorías de una verdura no es lo mismo que obtenerlas de un helado. Si bien este es un tema aparte, en la nutrición holística las calorías son solo un componente más. No son el pilar central para perder peso, ya que esta visión responde a ideas antiguas y desactualizadas sobre la nutrición.