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Test Recomendaciones para la reducción de riesgos (I)

Temario

1ª PREGUNTA: LAS EXPERIENCIAS ACUMULADAS DURANTE AÑOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, CONFIRMAN QUE LAS CAUSAS MÁS COMUNES DE FALLOS EN LA GESTIÓN DE RIESGOS DE ALÉRGENOS SON TRES. SELECCIONE LA CAUSA IN

2ª PREGUNTA: ANTE UNA QUEJA POR PRODUCTO ENVASADO EN ENVASE CON ETIQUETADO BORROSO, SE INTENTAN REVISAR DOS ELEMENTOS PREVENTIVOS CRÍTICOS. ¿CUÁL SELECCIONARÍA?

3ª PREGUNTA: PARA EVITAR QUE UN PRODUCTO SEA ETIQUETADO DE FORMA INCORRECTA SE DEBE GARANTIZAR QUE SE CUENTE CON LA INFORMACIÓN DE LA ESPECIFICACIÓN DEL PRODUCT? ¿QUÉ INFORMACIÓN SOLICITARÍA AL PROVEE

4ª PREGUNTA: ¿SON NECESARIA LAS DECLARACIONES DE LOS COADYUVANTES TECNOLÓGICOS QUE CONTIENEN ALÉRGENOS EN LA ESPECIFICACIÓN DEL PRODUCTO?

5ª PREGUNTA: HA EXISTIDO UNA MÍNIMA VARIACIÓN EN LOS COMPONENTES DE LA MATERIA PRIMA RECIBIDA, Y NO SE HA TOMADO EN CUENTA PARA LA INFORMACIÓN ESPECÍFICA DEL PRODUCTO. ¿CUÁL DE LAS CONSIDERACIONES DE

6ª PREGUNTA: EL PRODUCTO PUEDE HABERSE ENVASADO CON UNA ETIQUETA INCORRECTA PORQUE LA INFORMACIÓN DE LOS ENVASES DESTINADOS A LA VENTA, EN SUS MÚLTIPLES VARIANTES NO FUE COHERENTE CON LA INFORMACIÓN Q

7ª PREGUNTA: PARA QUE EL PRODUCTO SEA ENVASADO CON LA ETIQUETA CORRECTA, SE REVISA LA TRANSFERENCIA DE INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS A DISEÑOS, SITIOS WEB U OTROS MEDIOS. ¿QUÉ RECOMENDACIÓN DE BUENAS PRÁCT

8ª PREGUNTA: DE LAS SIGUIENTES OPCIONES CUALES ES UN ELEMENTOS PREVENTIVO CRÍTICO QUE DEBEMOS REVISAR PERIÓDICAMENTE PARA EVITAR LOS ERRORES EN EL ETIQUETADO.

Mensaje 2-104: Este test solo está disponible para los alumnos que han adquirido el curso

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